16時から仲良しのマネージャーさんの友達の社員さんとクローズ。今日もずーっとカウンターに立って、接客＆マネージャーワーク。社員さんが「俺今日まともに休憩とってないから」と、勝手に休憩行って、その間に受けたハンバーガーの注文を厨房にまわって作ってる瞬間がすごく楽しく感じました。やっぱ自分はオペーレーションだなと。
今日のクローズのマネージャーワークは一通り全部自分でやったけど（なんとかやれるようにはなった）、まだまだ時間がかかってしまいます。今日なんか30分押しだったし。もっと早く出来るようにならなきゃ！
